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解密古巴烟叶生产

一支雪茄是如何从烟叶,不,从种子变成你手中这副模样的?让我们来为你解密。

要想了解雪茄制作过程,首先要清楚雪茄的内部构造,雪茄最重要也是最基本的构成就是烟叶,它决定了雪茄的口感、品质。

一支雪茄是由三种烟叶制成的,茄衣、茄套、茄心,顾名思义它们的特点各有不同,它们有着不同的使命。

用于制造茄衣的烟叶必须在遮阳篷里种植,遮阳篷上的细纱布可以把太阳辐射降低到27%—32%之间。

好的烟叶必须满足以下条件:

光滑的纹理;叶茎长超过40cm,叶面宽超过20cm;叶脉越少越好;叶子没有硬伤,没有被病虫所侵袭过;油亮而有弹性;清晰、均匀的颜色;非常好的燃烧性;当然茄衣除了以上的特点外,还有其他的特质;合适的烟碱舍量;口感好;宜人的香气;含氮物质含量适中。

用于茄套的烟叶生长在阳光下,这些烟叶需要具备以下的条件:

多孔烟叶便于空气流通;主茎的中间或者是偏下部位的烟叶;含氮物质适中;适合的气味;叶脉少;弹性好;非常好的燃烧性。

茄心赋予雪茄的内在性质,这种烟叶种植在阳光充足的地方,因为烟叶的生长需要光合作用,许多用于制作高品质茄心的烟叶生长在Pinar del Rio地区,它们要符合以下条件:

相对较高的烟碱含量;强烈的口感;具有该区域特征的香气;香精油和树脂的含量适中;不能太脆弱、富有弹性;燃烧性良好。

不同特征烟叶是如何种植出来的,让我们来看看烟农是如何操作的。

整地:古巴的温度、湿度和适合的土壤最适合种植烟叶,只有这样的烟叶才能用来制造世界雪茄市场上的极品。烟叶属于茄科,主茎高5cm到12cm,上面交错生长着大而有粘性的烟叶。花的形状像管状的圣餐杯,花冠呈红色或浅黄色。

最好的深色烟叶田位于古巴的最西部,Vuelta Abajo是最著名的烟叶种植地,还有SanLuis和San Juan,这些区域都是种植雪茄最基本的三部分的烟叶。

现在公认最好的茄衣种植地就是古巴,因为它们的变化很平稳,包括烟碱和其他成分。工人们采用棉质的遮阳篷,使得植物免受多余阳光、风及虫的侵袭,确保烟叶良好生长。

烟叶的种植是从挑选种植地开始的,烟叶的根部非常的脆弱,需要很好的土壤环境。烟叶种植者需要反复犁地,让土壤充分松软,便于烟叶吸收更多的营养。为了避免土质的变化,他们使用牲畜来犁地。

播种:让我们来看看古巴农夫是如何播种的。

牛:古巴农夫及大多数的烟叶种植者都是用牲畜来犁地的,需要两头带牛套的牛,牛套是个垫在牛前额的软垫,既用来保护牛免遭缰绳磨伤,也是两头牛犁地时的牵引中心。

上图是农夫在为大家展示牛头上的牛套,牵牛用的套垫,古巴人用它来作牵引,这些在古巴农夫的口中叫做Cabuya。

装上这些装备后,两头牛就开始工作了,耕种者会利用声音或者套在牛鼻子里的金属环来控制它们。

犁:在古巴农夫们使用两种犁,克利奥尔犁即木制的犁,金属犁及美国犁。

克利奥尔犁即木制的犁,在播种之前被用来耕地,这种犁使得土质更疏松,便于植物根部的透水、透气,更利于根部的生长。

这个犁完全是木制的,除了固定长度的螺丝钉和破土的金属物。

美国犁是古巴农夫们最多使用的工具,它是铁制的,上面的部件都是可装卸的,变化最多的是犁刀。

这种犁可以翻地的深度大约为10cm—30cm或35cm,宽度为大约为35cm。

耙子:主体是木制的,插脚是金属的,因为它要比木制的耐用,它是在用完犁之后使用的,用来消除那些因为使用犁给土壤造成的不平整。剔除一些杂质(杂草、小的灌木丛),泥土里的分解腐烂物质,比如和土壤长时间结合的一些有机物质。

这个耙子是用牛拉动的,有时候农夫们会在耙子上堆些重物,这样好让耙子的插脚能更深的插进泥土里。

在古巴,播种前的整地工作如果是人工操作的话,要花上80到100天,如果用机械操作的话,时间会缩短到45天左右,人们选在好的气候及湿度条件下进行工作。

整地的工作开始于7月,直到11月苗床开始生长,如果他们在7月开始,9月就可以播种了。耕地过程开始于8月底,1月份结束。如果他们想在10月底栽植的话,8月底就要开始准备了。

建议在11月的前两周开始用牲畜犁地,从9月1日到15日破土,25天或者30天后使用耙子开始工作,10月1号到15号进行第二续工作使用犁,再使用耙子直到10月15号到30号。

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