如今，不少消费者会慕名来到陈正（右）经营的湘汇636恩恩食品店。陈正的生意也做得越来越踏实。王经纬摄

如今在湖南长沙，“恰得苦、霸得蛮、耐得烦”的湘人精神正与网红流量不断碰撞、融合。而零售店铺作为分布最广泛、最活跃的城市细胞，吸收了其中养分，涌现出了很多“新生代”零售店主：他们既有父辈的勤奋、坚韧与执著，又有新时代的眼界、技能与魄力。湖南省宁乡市湘汇636恩恩食品店的店主陈正，就是其中的一位。

“开店，我是认真的；卖烟，我是专业的。”90后陈正，有同龄人的洒脱，也有“一种精致的潮”。

打造流量圈

今年复工复产后，湘汇636恩恩食品店的生意清淡了许多。“酒香也怕巷子深。现在不比从前，竞争激烈，我就想做点别人还没做过的，把大家吸引过来。”陈正说道。

一天，他发现孩子在津津有味地看一个玩具开封的网络视频，这让他灵光一闪。于是他马上拿起手机，在妻子的协助下拍了一条视频，发到了朋友圈和抖音。很快，这条视频就集聚了一些朋友观看、点赞、转发，视频带来的流量让陈正备受鼓舞。在接下来的日子里，陈正用心研究视频主题设计、配乐选择、拍摄角度和视频画面设计等，拍摄的短视频也越来越精彩。

如今过去了大半年，他发布的视频浏览量、点赞量超过10万人次。其间，他还作为零售客户代表，参加了当地烟草公司的品牌宣讲会、营销策略大赛、生意经分享直播等，人气一路飙升。

“白沙哥”的名声就此打响，他的店也火了起来。很多消费者通过视频互动，主动上门，有些甚至慕名来打卡。许多同行在他的视频中聊感受、说建议，还抢着要加他的微信，学习拍摄技巧。此外，他还组建了一个新品品鉴微信群，消费者可以参与话题讨论、分享品牌文化。

搭建品鉴区

消费者引过来了，怎么留住？“一开始，货柜摆得满满的，东西又多又杂。参加长沙烟草零售客户职业化训练营后，湘汇636加盟终端的高档装修和精心布局，还有互动体验区，给我留下了深刻的印象。在客户经理的指导下，我立马开始了大刀阔斧的改造。”陈正介绍起来，头头是道，“以前店铺外侧两面玻璃墙上贴满了广告，外面看不进来、里面望不出去。后来我把这些广告都撤了，换成烟酒茶的组合陈列，现在这两面玻璃墙从外到里通透了许多，有排面、显档次，顾客都说好看。”

在用户体验方面，陈正同样也有自己的想法：“我把中间的墙推了，腾出来一大块地方，做成了现在的烟酒茶品鉴区。如今，这个品鉴区是店里最热闹的地方，我会请顾客一起喝茶，聊着聊着就熟了，生意聊着聊着也就来了；顾客少的时候，我就在这里拍视频，背景效果一流。”

环境变好了、体验提升了，顾客不但引进来，而且留下了，这种线上线下协同发力的经营方式，让陈正的生意做得越发踏实。

心中有“数”

从传统门店走向新零售，数据营销是关键。在当地烟草公司的指导下，陈正引进了智能扫码终端机，通过全商品扫码、全品类入库，真正做到了心中有“数”。

收集数据只是基础，只有有效用好数据，让数据服务经营才能充分发挥其作用。根据采集到的经营数据，陈正首先对店内商品品类做了精简，留下性价比最优的品类供顾客选购。随后，针对中高档卷烟消费需求较大的情况，他又开始有计划地引入雪茄，逐步引导消费升级。

“平时多注意维护经营数据，会员爱好就掌握得到，喜欢哪个品牌、购买间隔多长时间、价格敏不敏感，通过后台数据都有了具体的记录，根据这些做针对性的推广，消费者就会有被关注的感觉。”陈正认真地说，“以‘芙蓉王’品牌为例，除了‘芙蓉王’（硬）之外，‘芙蓉王’（硬蓝新版）的包装设计也比较亮眼，颇受年轻消费者的青睐，这些便是我通过数据分析总结出的。”

随着店铺影响力的扩大，前不久，湘汇636恩恩食品店成为了湖南烟草湘汇636加盟终端之一。陈正的成长之路，也在继续向前延伸。