《雪茄风味的香料大全》
下半部
051【梅干】梅干在中国、日本均有出产，日本梅干偏咸，中国梅干偏酸甜，也称为话梅。雪茄里凡是带有酸、甜和微咸综合口感的，都可以称为梅干味，这种体验并不一定有何限制。某些烟斗草会经过加工，达到闻起来有乌梅或梅干的气味，但雪茄中比较少见有这种加工。自然的、带有梅干味的雪茄主要集中非古富恩特某些款式上。
052【煤炭】煤炭的味道比较原始，这种气味跟烤毛料、泥煤有一定相似之处，具体反映在轻微的泥土+少量的硫化物气味，过去烧煤炉留下的蜂窝煤就是这种味道。雪茄里会有这种体验，但是不经过仔细捕捉，很难体验到。一般集中在某些发酵程度不佳的雪茄上。
053【米酒】大名鼎鼎的米酒香是国产雪茄的特产香气。什邡一片的土地比较特殊，加上四川烟农的发酵工艺，卷出的一些国产雪茄会有类似米酒的清香酒味。大多数情况下，多米尼加芯料与米酒香也十分接近，但是要看配方。这种体验主要集中在香气上，而非味觉上，大多数米酒香会在后期转化为一种干草味+坚果香。
054【面包】面包主要是谷物的香味，但是不完全等于谷物香。在雪茄里，人们喜欢把谷物香+略微黄油或奶油口感的体验比喻为面包味，或烤面包味。在一些高等级烟叶所制成的尼加拉瓜雪茄里比较普遍，其次是古巴雪茄的某些二线品牌，也会有类似体验。
055【蘑菇】蘑菇味也是一种菌类的味道，之前有提到过菇类。蘑菇相比菇类，是一个小范围的气味，大致可以理解为平菇或金针菇的气味。具体反映在雪茄里，会有类似谷氨酸钠+发酵香气的气息，基本上只存在于某些古巴雪茄里。
056【木材】木香在大多数雪茄里都会有体现，雪茄本身也是一种植物原料产物，抽吸时所指的木味，基本上也跑不离各种木头的香气，这里也就不一一展开了。如果你对木味不够敏感，一句木香可以概括这类体验，但细分需要多做对比。
057【奶酪】奶酪也叫“芝士”，是一种动物性食物，奶制品。类似奶酪味体验的雪茄很多，入口微咸+轻微奶感+一定的泥土感+少许脂肪感大概说的就是奶酪味。只可惜奶酪的品种很多，带有奶酪体验的雪茄不算太多，主要集中在某些尼加拉瓜雪茄上，而少量的洪都拉斯雪茄也能做出大致口感。古巴雪茄较少有直接体验到奶酪口感的，主要还是因为古巴雪茄的“咸度”和“奶味”重合的情况很少。
058【奶片】好友雪茄的味道很多人都熟悉，大部分人管它叫奶味，好友味更像是某种奶片的味道，而非完全的牛奶味。奶片是添加了乳精、植脂末、糖制作而成的，这么一说你应该能明白，好友味就是带有轻微脂味+微弱清甜+一定烟草本味的味道。除此之外，古巴某些三线品牌也会偶尔抽到类似的味道，而在一些非古雪茄里，也会有相仿的款式，但是不及好友特殊。
059【奶油】相比奶酪、牛奶，奶油味突出的是一个“油”字，代表着更顺滑、更油性、更脂肪的感觉，这在品吸里是属于肥腻+奶味的存在。真正可以被称作“奶油味”的雪茄少之又少，印象中也实在想不起哪款能配得上“奶油”二字。通常，有奶油体验的雪茄还伴随着各种烟草味及坚果味，在少量高端的非古雪茄里，奶油味会较为明显。
060【泥煤】泥煤又称草炭或泥炭，是高等植物残体在浸水和缺氧环境中经过生物、化学等作用，由分解不完全的植物残体和矿物质等组成的松散有机物质堆积物，多呈褐色、黑褐色。“泥煤味”可能跟干水苔有些类似，又自带一些类似煤炭的气息，实际上就是矿物味+泥土味+酵母味的综合，不等于煤炭，也不等于青苔类味道。我认为雪茄里的“泥煤味”跟苏格兰威士忌的“泥煤味”是有很大区别的，前者重矿、泥，后者重煤、木。
061【泥土】泥土味是雪茄中的一大经典味道。无论是香气还是吃味，很多雪茄都会带有泥土感，具体说来就是矿物质+少许甜味的结合产物，可能会有轻微酵母、炭火的味道。泥土是甜的，纯粹的泥土味是最自然的大地气息，不少非古雪茄都会偏重这种自然味道，在多米尼加、尼加拉瓜、厄瓜多尔烟叶中表现尤为强烈。古巴雪茄里的帕特、高希霸都会带有泥土感，而非古的帕德龙雪茄会自带特殊的泥土感，属于轻微发酵+炭火的特殊类型。
062【柠檬】柠檬味是调味雪茄的专长，自然发酵的烟叶几乎没有柠檬味的。在一些调味茄里，柠檬粉末或干柠檬的清香会比较明显，但是带有酸味鲜有发现，主要还是因为调味设计所致。不排除自然发酵的雪茄里会有柠檬味的，但至今我都没找到它。
063【牛奶】牛奶味又可以称之为“奶味”，它是雪茄风味中的经典。牛奶味靠嗅觉和味觉共同完成，燃烧时释放的烟气覆盖口腔的同时，会给大脑传递类似“喝了牛奶”的错觉。奶味具体来说是少许清甜+微弱脂肪感+微弱咸味+一定量的烟草味组合而成，与奶酪、奶油、奶片等味道并无太大的区别，奶味的核心体验是强调“喝”的过程，而非细嚼慢咽，这跟一支雪茄的烟气顺滑程度和刺激度有很大联系。古巴、非古都会有不少雪茄带有奶味，存在于发酵较为优秀的款式当中。
064【皮革】皮革味在大多数雪茄里都会有，大致是一种大量胶味+中量苦味+少量动物脂肪感的结合，也有很多所谓的皮革味是没有动物脂肪感的。如果你烧的雪茄有烤毛料或者烤胶类的气味，你就要留意它是否还具备了一些苦味和脂肪感，如果有，那就是皮革味。皮革味是动物的外皮经过鞣制而成，本不应有苦味，更多带有动物的皮草气味，但雪茄燃烧的过程中，类似皮草味的体验总会伴随着苦味、胶味，但又不等同于单纯的苦和胶。在许多低端尼加拉瓜雪茄里，皮革味会比较清晰。
065【葡萄干】葡萄干味在雪茄里不常见，我理解为它大概是甜味+少许辣度的雪茄味道，并自带特殊清香。
066【葡萄酒桶】类似葡萄酒香气的雪茄，真的很少。与其说葡萄酒桶是一种木味，不如说它是一种木味和酒味的结合，比如说我们常说的米酒香。在一些国产雪茄里，会带有这类香气，只不过非古雪茄里没有米酒这个概念，而又因为采用了酒桶发酵烟叶，所以套用威士忌酒桶、葡萄酒桶是更加亲近国外茄友的说法。
067【浅焙咖啡】咖啡豆的烘焙过程中，成分的转变是十分复杂的，咖啡豆的烘焙好坏直接决定了咖啡豆的香味的好坏。浅烘焙（Light Roast）又名肉桂烘焙，无生青感，有一定酸度。之前有提到过的某蒙特雪茄带有酸味，也可以用浅焙咖啡来形容。
068【青草】草味是古巴某些低端雪茄的主线味道。曾经有人这样跟我说，抽一支草味雪茄，仿佛置身于青草地。我不知道他的鼻子是不是坏了，草味雪茄跟草地的生青味还是有不少区别的，它是一种微弱辣度+微弱干草味+少许泥土味+微苦的结合体验，不同于植物汁液+泥土感。某些草味雪茄还伴随着一些奶味和胡椒感，具体要视实际款式和批次而定。
069【青胡椒】白胡椒与黑胡椒的区别是它们的采摘与处理方法不同，青胡椒是处理前的黑白胡椒，浓郁度不减，但是明显带有生青味。某些低端非古雪茄会带有类似体验。
070【青苔】青苔味可能是一种泥土+草味的结合体，略带腥气，与单纯的草味不同。在一些古巴雪茄里，某些“鲜”的味道是可以用青苔味+脂味形容的，但这种形容比较少见。
071【肉豆蔻】很多人说豆味是肉豆蔻，在此我要纠正一下，豆味绝对不等于肉豆蔻。肉豆蔻是什么味你知道吗？家里有樟脑丸吧？差不多就是这个味。卤水里一般会加肉豆蔻，主要是去腥用。雪茄里很少有见到肉豆蔻味的，很多人曾经把肉豆蔻等同于豆味，是一个误区。
072【肉桂】肉桂味就是桂皮了，气味芳香，吃味自带甜味，卤水、烧菜、糕点里都会有肉桂，湖南人吃的桂子油槟榔也是用它加工的。浓郁度较高的一些古巴雪茄里会多少带有一些肉桂味，另外一些非古雪茄也会有，是一种比较普遍的味道。
073【山楂】山楂味是一种酸味，但略带果香感。所谓的果香型雪茄，并不是指山楂味，而是某些花香+特殊清香混合而成。山楂味除了酸以外，更贴近一些草味，在古巴和非古雪茄里不是很常见，某些烟斗丝会带有明显的山楂气息。
074【烧树叶】抽雪茄，就是烧树叶。烧树叶一词是本人的发明，通俗讲就是一种烧烤植物的味道，某些古巴雪茄燃烧时的香气会有像焚烧树叶的气味。特别时焚烧梧桐叶，但是气息比直接闻烧树叶要清淡的多。具体在古巴库阿巴等一些雪茄里比较常见。
075【深焙咖啡】深焙咖啡即Dark Roast，风味偏向浓郁的焦苦巧克力口感，较咖啡豆更甘醇，具体是焦苦味大于酸味，且有回甘，具体也要视咖啡类型而定。雪茄里深焙咖啡的口感比较常见，但也不等同于咖啡，往往那些先苦后回甘的雪茄，大致上可以用深焙咖啡味形容，只不过很少有人去这样形容。
076【生姜】生姜是生活中的常见食材，刺激、辛辣且有青苔气息，它不同于干姜、姜黄、沙姜，是侵略性更强的一种味，较姜黄的香料味会略少一些。大部分雪茄是没有生姜味的，或者说在正常情况下，尝不到生姜味。生姜味缺乏发酵感，是不容易自然存在于雪茄中的，部分雪茄可能会有生姜味也是因泥土+生青感+一定的辣度集合而来的。
077【树皮】一百种树，就有一百种树皮，不能一概而论。印象中，几乎没有人用树皮形容雪茄的味道，带有香味的树皮很多，严格来说肉桂也是树皮的一种。如果直接食用树皮，是难以下咽的，木材+树汁液+苔藓+泥土的味道非常明显，烟草制品里虽然或多或少会有类似体验，但基本上是被其他味道覆盖掉了。
078【松露】松露的气味十分特殊，甚至可以称之为怪异。生的松露会带有一种麝香+蒜头+湿树叶+煤气的综合味道，雪茄燃烧过程中，某些时候确实也会有类似的气味。具体是湿树叶+煤气的感觉，这恐怕是燃烧的烟气经过嗅觉神经传导到大脑后的一种错觉。一些洪都拉斯所产的雪茄会比较明显。
079【松树】松树的味道我认为更类似于松脂，也就是松香味。纵观绝大多数古巴和大部分非古，松树味都不常见，毕竟松油、松香这种味道不太可能出现在烟草里。风味盘里的松树味可能是描写的某种木材的气味，类似松树而已，而非指代松香味。
080【塑胶】塑胶味在非古雪茄里十分常见，奥利华某些款式的胶鞋味非常清晰。此外，一些较为粗制的非古雪茄也会有类似味道，通常存在于油性强的雪茄当中。烟斗草里，登喜路（现在是彼得森）965、睡帽也有很浓郁的塑胶味，但却是另一种胶味。同时，某些非古雪茄如果采用了肯塔基烟草，也很容易调配出塑胶味。
081【苔藓】苔藓味一直以来都是很难描述的味道，类似于发酵+泥土+矿物+草味的混合体验，具体会表现在某些古巴雪茄的闻香过程中。
082【太妃糖】不少雪茄都会有类似太妃糖的味道，这是一种由少量焦糖感+微弱脂味+微弱奶味+微弱坚果+一定量的可可感组合而成的复杂口感。古巴雪茄里会有部分一二线款式自带一定量的太妃糖感受，而非大吉则表现在尼加拉瓜和多米尼加为主的雪茄里，还算常见，但用此物形容雪茄的人不多。
083【檀香】这味道基本上很少能在雪茄里闻到，大多数说抽到檀香味的，想象多于实际。檀香味辛、性温、无毒，有强烈的药材香气。
084【土豆】土豆味在雪茄里是很常见的，大体上就是少许豆味+脂肪味+少许坚果口感的综合。很多古巴雪茄都会有土豆香，非古里则要看设计调配，有一些雪茄也会表现出红薯的口感。形容一支雪茄烟气具有醇厚的口感，土豆味是一个比较好的形容词。
085【威士忌酒桶】雪茄的神奇之处就在于它能吸收一些其他材质的味道，比如说酒桶。一些非古雪茄会使用酒桶发酵，比如说大卫杜夫的黑丘，点燃后还真有点威士忌酒桶的感觉，可能类似一些高地威士忌的那种泥煤味，但不完全等同于泥煤，这一点可能意会更贴切一些。以前斗草届有一款酒窖蛙，打开烟罐会看到一块木头，贼香，那玩意就是威士忌酒桶切块。
086【香草】香草并不是指某些香料植物，而是特指香草荚。香草荚又称“梵尼兰”，产自中美洲和南美洲，产量稀少，世界上40%的香水都有香草荚的成分，它有香料皇后的美誉，被广泛应用于香料饮品中。香草荚香气特殊，闻起来会给人一种“幸福感”，一些带有奶油冰淇淋顺滑口感的雪茄款式比较接近于梵尼兰，也有人说那是一种豆香+脂味+奶味的混合体验。可以肯定一点，入口烟气如果有类似香草荚气味的体验，那这款雪茄绝对是极品。
087【香醋】香醋的气息是刺鼻的、酸楚的刺激性气味，在雪茄里几乎遇不到，香醋味是略重于山楂味的存在。
088【香蕉】某些雪茄在抽吸时可能会闻到青香蕉的气味，具体表现在一些用特殊烟叶所卷的古巴雪茄身上。大部分非古雪茄里没有香蕉香气，目前仅在古巴某些特殊款式里抽到过。
089【香烟】香烟的味道都不会陌生，大多数香烟是经过了烤干、切丝、纸卷等工艺制成，又分为烤烟、晒烟、白肋烟、混合烟等多个品种。香烟与雪茄同为烟草制品，也会因品牌、产地、工艺、批次不同而存在各类差异，国内大多数香烟都是烤烟型，所以雪茄中的“香烟味”也指的是烤烟的类似体验。少量雪茄里会体验到烤烟味，这是一种少量焦苦+微量炭火气息+一定辣度+少量草味+一定量的烧叶感的综合体验。
090【香叶】香叶亦名“月桂叶”，为樟科植物月桂的干燥茎叶，是一种调味料。香叶是一种久煮才会散发强烈香气的香料。气味有点像少许豆蔻+桂皮的综合香气，雪茄烟气里不会单独出现该气味，一般与肉桂味、豆蔻味混合出现。
091【橡木】橡木味是一种木材气味，部分材料的气息会类似于气味微弱的雪松木，另外也与木芯板有类似香气。橡木多用于木制门窗、地板、酒桶，一些葡萄酒的酿造会用到白橡木酒桶，会自带一种特殊醇香。雪茄里这种味道不好形容，一时半会也想不起来哪款雪茄有类似的清晰体验，需要仔细捕捉。
092【小豆蔻】小豆蔻的味道比较偏离生活，我联想不起来到底哪款雪茄是小豆蔻的香料味，但是它确实存在于雪茄烟草中，某些二三线非古雪茄的香气，或多或少会带有这类气息。
093【杏仁】杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种，杏仁味在雪茄里多形容苦味，杏仁气味特殊，富含蛋白质、脂肪、矿物质等等，因而具体味道大概是大量的苦味+少许脂味+微量矿物感的综合体验。很多雪茄的后段会有苦杏仁味，除了受味觉疲劳的影响外，还因焦苦烟气积累所致，但前中段的香气仍然会参与混合，以致出现类似“苦杏仁”的感觉。
094【雪茄】雪茄就是雪茄味，这是不需要说明的。很多人说，雪茄只有一种味，那就是雪茄味，从狭义上讲确实如此。但是，我们的嗅觉和味觉也可以是一些抽象的形象，你对定义风味的尺度有多大，风味的范围就有多广。此外，雪茄味也特指那些区别于烤烟、外混的发酵烟草味，该类味道目前仅存在于雪茄及少量烟斗草中。
095【雪松木】在古巴雪茄里，罗密欧与朱丽叶是雪松木味的典型代表，雪松木料的香气十分特殊，侵略感十足，只有在接触过真正的雪松木，你才能明白罗密欧与朱丽叶这个牌子为什么能畅销全世界了。
096【薰衣草】不知道是不是因为我常年种植薰衣草，所以我对雪茄有薰衣草味这种说法是嗤之以鼻的。说某款雪茄有薰衣草味，可能更多是说明该雪茄有少量花香+少许脂粉香，大体上古巴的某些低端雪茄会带有类似香气。
097【烟熏】木材燃烧时产生的烟气颗粒与烟叶的烟气颗粒是十分相似的，燃烧特性也几乎一样，有一种说法是烟熏感正是烟气颗粒附着在食材上的气味。湖南、四川一些地区会常年用到烟熏方法制作鱼肉，熏味来自于所使用的木料。不同的木料，产生的风味不同，木炭、榉木、松木、树枝等等，都是烟熏味的不同来源。雪茄里，烟熏感主要是指木炭的烟熏气味，跟煤炭有些许类似，但更多是带有木材烟气颗粒的自然气息以及不同木料的特殊香气。在某些浓郁度较高的非古雪茄里，烟熏味会较为强烈，这也跟烟草的发酵工艺、配方设计有关。
098【烟叶】烟叶味是雪茄的本味，是所有雪茄都该有的风味，雪茄本来就应该是纯正的烟叶味。除调味雪茄外，人工干预较少的手工雪茄都会自带明显的烟叶味。烟叶味的具体表现就是烟草植株的生青味，再加以后续发酵而成。烟草是一种多汁的是茄科烟草属植物，含有一定量的尼古丁是它的一大特征，除可供人吸食外，亦可药用，作麻醉、发汗、镇静和催吐剂。
099【岩盐】岩盐就是氯化钠，盐作为人们必不可少的食品调料，是单纯的以“咸”的口感出现。大部分雪茄都会有类似咸味的体验，但是这种味道很容易被其他味道掩盖，或是受到干扰。岩盐的咸度要大大高于烟草中的“海水味”，所以在雪茄上几乎不可能尝到如此高咸度的味道。不过，你可以将岩盐理解为就是一种咸味，比较重的那种咸味。
100【羊毛】羊毛主要指毛料味，这是一种介于皮革、烤味之间的气味，也有人认为是一种坚果味混合了奶味、脂味的综合体验。在大多数雪茄里，毛料味会伴随着多种复杂的气味出现，不易察觉，只有在某些特殊款式中才会有较清晰的毛料味。

101【洋甘菊】洋甘菊是菊科植物，原产欧洲，欧美人士喜欢用洋甘菊来形容某种香气。它的味道是一种典型的花香，个人认为不应该单独拿出来。洋甘菊自带清香，提炼出来的精油可以作为保健品或药品。雪茄燃烧时，会混杂大量的、莫可名状的气味，其中有一些气味会类似洋甘菊。

102【腰果】腰果的味道比较经典，雪茄里有很多口感清甜但富含脂肪味道的款式，都可以用腰果味来形容。大多数情况下，腰果味就是一种不算复杂的坚果香，腰果之于坚果，就如同绿豆之于豆味。很多古巴一线雪茄都会有这类体验，大部分清淡型非古雪茄也会有该类气味，腰果味也是继巴旦木、杏仁、核桃、炒豆子之外，又一经典坚果味。
103【野果】野果的气味很广泛，各种树莓、覆盆子之类的野果都会自带一些微弱的特殊香气。一些调味型雪茄会有各种野果味，但也只是相似而已，并无实锤之可能。野果味香气较常见的水果香气更复杂，种类也更多，并不适合用它形容各种雪茄，特别是天然的雪茄类型。
104【樱桃】樱桃是色、香、味、形俱佳的鲜果，具有特殊的香气。樱桃又分甜樱桃、酸樱桃等，欧美人喜欢用它做果酱。在一些调味茄里，樱桃味是很容易找到的，大名鼎鼎的某非古雪茄就有一款名为“樱桃炸弹”的雪茄，据说就是加入了樱桃味的香精。正常情况下，绝大多数天然的雪茄是没有樱桃味的。
105【榛子】榛子也是雪茄味道中的一大经典。这里特指干坚果类榛子，非生榛果。我们说的大多数坚果香雪茄，都会带有一些类似榛子的体验，只不过很容易被其他味道所掩盖掉。现在形容一支雪茄是否有坚果味，已经很少有人用榛子来形容了，具体原因还是因为这种坚果不如巴旦木、腰果的味道清淡，会自带一些清香感，属于不算“特别纯”的坚果。
106【脂肪】脂肪味是指的肥肉的类似体验，相信抽雪茄有一段时间的人都会有所共鸣。我通常叫这种味道为“肥味”，比起纯粹的脂味，它缺少一点清甜感，对嗅觉和味觉的刺激比较直接，待到味觉疲劳后，会有腻的感觉。大部分雪茄是没有脂肪味的，只有少量烟气顺滑的雪茄才会带有脂肪感。
107【脂味】脂味不同于脂肪，脂味可以理解为是一种广泛的味道，比较贴近这种味道的是日本的寿司生鱼片。在过去，寿司也被写作“鮨”，虽是“咸鱼”之意，却形象的描述了鱼生脂肪的甜润口感。一些上好的雪茄，烟气入口时也会有甜润感，味觉传导到大脑后，会很容易让人联想到脂肪含量较多的海味白肉。许多优秀的雪茄都会有类似“鮨”中“大脂”的口感，体验上比单纯的奶味和烤肉味更好。
108【纸张】纸张的味道就是纸浆的气味，它是用植物纤维制成的薄片，日常生活中都离不开它。纸张味来源于纸浆的材质，不同的材质会带有不同的气味，但大致上还是以微量的木材为主。雪茄里会有纸张味，不会太明显，一般是被其他气味所掩盖掉了。
109【孜然】孜然味在一些非古雪茄里十分常见，它更加接近于某些烤味，或者说烧烤味，通常一些非古雪茄采用了3个产地以上的配方，某些款式会在燃烧时爆发出孜然的香气，但仍然大大的低于直接闻孜然的浓郁度。
110【湖区烟草】湖区烟草（Lakeland）在雪茄界可能比较陌生，它是烟斗界的一种特殊烟草，大概是指的Kendal开头的烟草，SG、GH和Petersen都生产这类烟草，其共同特点就是有一种类似碱水味或肥皂水气味的体验，且有一定的脂粉感。在少量非古雪茄里会体验到湖区烟草的香气，大致集中在一些脂肪感丰富且浓郁度中等的雪茄上。
111【拉塔基亚烟草】拉塔基亚烟草（Lattakia），来源于阿拉伯半岛地区的叙利亚和塞浦路斯，叙利亚的L草风味更胜一筹，所以这种烟草以叙利亚的港口城市拉塔基亚来命名，国内简称“L草”。这种烟草带有明显的、侵略性强的浓香，是不少烟斗草商的最爱。现在，有一些非古厂商也开始尝试用拉塔基亚烟草作为雪茄烟芯料。112【维吉尼亚烟草】维吉尼亚烟草（Virginia）是应用范围最广的烟草，一般简称“V草”，国内有不少地方的烟草也属于V草，包括香烟用的烟草。烟斗用草里，V草是基础用草，适用于各种调配。在一些国外的手卷和斗草里，V草常常用来混合制成各种醇香口感的款式，通常成品的酸醇味会比L草更明显。
文章的最后，我希望所有茄友都能正视风味盘，正视雪茄的体验，它并没有传闻中那么神乎其神。有的人说抽雪茄，能抽出十几种甚至几十种味道，确有其事，但绝大部分人是靠想象而不是感觉。也有的人说，他只能分辨出一到两种味道，也并非虚言，嗅觉和味觉因人而异、因茄而异。
很多风味盘都有“糊弄”人的嫌疑，这不能怪风味盘。
风味盘的初衷是没有问题的，但大多数时候，一句“好抽”就能说明手里雪茄到底行不行，完全用不上风味盘。很多人把雪茄品吸看作是一种乐趣，无论是自我消遣还是给他人提供参考，如何把一个客观的气味或者味道翻译成旁人熟知的香料，并不是一件容易的事情。我的蜂蜜不是你的蜂蜜，你的木味不是他的木味，每支雪茄都会因批次、陈化、温湿、气压不同产生差异，生理条件的差异也限制了人的体验范围，我们也不可能两次品尝到完全相同的雪茄。

农产品自带差批次异属性，是魅力，也是壁垒，我们唯一能做的就是寻觅经典，追求经典，享受经典。经典的味道永远逃离不出酸、甜、苦、辣、咸、脂的味觉范围和数十上百种的嗅觉范围。按照风味盘或香料表，对号入座，就是把各种你所能感受到的，将其具象化、文字化、生动化。