雪茄的颜色是时间在烟叶上留下的印记，任何地区、品种的雪茄都是从绿色烟叶来的。一般来说雪茄颜色越深，烟味也会越浓，烟叶采摘后由于叶绿素消失而转为棕色，之后在发酵过程中颜色转深，发酵次数愈多，颜色变得愈深，会出现从绿色到深褐色等各种不同的颜色。

雪茄的颜色有三七分法，粗略的划分为三种颜色，分别是烟草色（CLARO），褐色（NATURAL）及深褐色（OSCURO）。进一步细分从浅到深可分为7种颜色，分别是青棕色、烟草色、棕色、红棕色、褐色、棕褐色、深褐色。除了这主流的7种颜色之外，还有绿色、迷彩色、双色等等不同颜色的雪茄。

不同地方的茄衣烟叶质地不一样，来自古巴的最好茄衣烟叶确实很像丝，构造平滑、柔美，带有弹性和韧性。相比之下，喀麦隆茄衣表面崎岖，茄衣比较油滑。这些崎岖的表面蕴含的是醇厚的口感和纯正的茄香。来自康涅狄格州和厄瓜多尔的茄衣质地较平滑，好的厄瓜多尔烟叶摸起来较光滑，但看起来有些不平整。康涅狄格茄衣颜色较深，摸起来不平滑，但光泽闪亮。每一种颜色都代表了这个雪茄的特性。

传统上将雪茄的颜色分为七种，但实际上出现的颜色远远不止七种。

青棕色，在烟叶完全成熟之前就采摘下来，快速干燥，烟叶的绿色部分保留，有些浅绿色到黄色的印记是干燥过程中残留的叶绿素，温和，油性较小。

烟草色，烟草在遮荫棚生长，未成熟就开始采摘，快速干燥，茄衣以产自美国康涅狄格州的为最好。外观细腻平滑，中等劲道。烟叶有着淡淡的茶色，通常生长在遮荫棚中，等到它们成熟之前就开始采摘，然后很快地经过干燥。它的口味并不确定，还取决于雪茄里面的烟叶和受到的阳光照射程度。

棕色，大部分在光照条件下生长的，多米尼加和喀麦隆的很多茄衣都是棕色的。

红棕色，从棕色到褐色的茄衣，遮光下生长的口感丰富，味道上并不是非常浓郁。

褐色，中等劲道，略带芳香，洪都拉斯是其中非常重要的代表产地。

棕褐色，就是名满天下的马杜罗，它是红棕色到黑色的过渡，这个词在西班牙语中是“成熟”的意思，有些烟叶要经过长时间的加工过程才能得到，在高压仓里蒸或者在经过长时间的高温发酵。由于经过多长发酵，有些马杜罗雪茄虽然口感浓郁，并带有淡淡的甜味。

深褐色，烟叶位于植物的顶端，烟叶受到充分的光照并经过长期的发酵，是劲道最强烈的茄衣品种。这种烟叶源于尼加拉瓜，巴西，墨西哥或美国康涅狄格州。它比马杜罗颜色要深，位于植物的顶端，该种颜色的雪茄有时会被叫做“BLACK”或“NEGRO”。

通常雪茄的浓度可由其色泽分辨出来，颜色愈深，烟味愈浓。烟叶在制作过程初期，因叶绿素消失而转为棕色，当然，随着时代的发展，雪茄的颜色并不局限于此。

绿色，正如很多的第一次一样，绿色雪茄的创意就是一个意外。在20世纪40年代，古巴Partido地区的农民开始用加热器来除湿。如果温度太高，烟叶就会从根部逐渐变绿。

绿色雪茄虽然需要的工序很多，但是却费时不多，要比等烟叶变为棕色来的快。一般，烟叶采摘后在仓库里晾，慢慢醇化，这需要1个月到45天。由于天气原因，农民们要生碳或者是利用丙烷加热器去除仓库里多余的湿气，以免使烟叶腐烂。开暖气之后，要不时开关通风口，避免烟草变成褐色。

绿色雪茄曾是美国人的首选，在美国风靡一时。以American、Market、5election最为著名。上个世纪中叶，几十年间，美国人抽的雪茄中，很大一部分的颜色都像草坪般的翠绿。雪茄呈绿色并不是因为烟叶还没到年龄，而是茄衣被处理的方式不一样。

双色，实际上就是用两种不同颜色的烟叶来卷制制作茄衣，雪茄最终呈现出来两个颜色，由分段也有纠缠。

迷彩色，迷彩色实际上是将多种不同颜色的茄衣混合聚卷制而成，这不算是一种独立的烟叶颜色，更多的是猎奇式的存在。