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雪茄创新最重要的就是时间
以前提到过我们国内也在建立自己的雪茄文化,同时也做一些雪茄相关的创新,有人有疑问,雪茄不就是农作物的手工生产,需要什么创新?
其实雪茄也是需要研发的,一路走来不管是古巴雪茄、多米尼加雪茄还是洪都拉斯雪茄其实都在不断改变。有了半纹理叶才有了贝依可,富恩特家族种出了茄衣烟叶才有了巨著系列雪茄。
雪茄的创新或者叫做研发,大体可以分为两个层面,一个是烟叶的创新,这是基础,没有好的烟叶是绝对不可能产生好的雪茄的。烟叶一方面和品种有关,一个好的烟叶能够诞生一个好的型号,烟叶的品种需要不断的研发,种子是可以改良的,同时不同的种植方式也能带来不同的结果。
现在烟草的品种接近70种,不过其中很多不能用来做雪茄,例如黄花烟草系列下的都是小叶片烟不适合做雪茄。适合做雪茄的烟叶不同的种植方法也能出来不同品质的烟叶,这需要长期的实验、研发。就我们自己国家来说幅员广阔有地理优势,古巴位于北纬19°与24°,西经74°与85°之间,我们中国位于北纬北纬3度52分与53度33分之间,东经73度40分与东经135度2分之间,包括四川、海南等地很适合种植烟叶。
不过能种植好烟叶和种出来好烟叶还是两回事,没有多年的沉淀很难产出有自己特色的烟叶。
雪茄的另一个创新是烟叶的配置,需要用不同的烟叶组合成适合某一类最广泛人群的口味,这个口味要有足够高的接受度,同时这些组合的烟叶还要能长期保持稳定的供应。这种组合配置并不难,难的还是在实验成功后确保所有这些烟叶的批量、稳定生产。
同时这种烟叶的配置又和烟叶的加工有关,烟叶采摘到可以卷制雪茄,中间经过多轮储藏和醇化,去掉烟叶的青杂气,让烟叶变得醇厚。这两个过程说难不难,说容易也不容易,最关键的是就是要沉下心、需要长时间。时间不仅对雪茄客来说是奢侈的,对雪茄厂商更是奢侈,烟种研发和醇化短的都需要数年的时间。
看哪些比较成功的家族型雪茄品牌,例如富恩特、罗宾纳、帕德隆、LFD等等都是在进入雪茄领域十数年之后才逐步走上上行通道的。雪茄不是高科技,并没有太难的需要攻克的技术难点,时间是最大的成本。
时间可能也是我们国内雪茄成败的关键,我们有钱、有人、有资源,只是一切都追求速度和短期效应,能不能用那么长的时间来沉淀出一支好雪茄就看国内四大厂了。