《不好抽，不是你的问题！——雪茄称重的揭秘》
到底我们抽的雪茄，为什么会有如此大的区别？为什么有些雪茄我们根本抽不动？为什么有些渠道的雪茄，品质很差，味道不对？为什么同款雪茄的批次差异很大？为什么细小尺寸雪茄更容易堵？为什么湿度降不下来？为什么放久一点它就好抽了？
我不是要教你解决办法，而是和你商量事情。
我们一步步来，先来说三个试验。
这几天我做了三个小试验，以前也做过类似的，今天有点空闲，决定把这些试验的数据公布出来，给所有热爱雪茄的朋友思考一下。本人不是搞严谨科学研究的，所以这些试验都很简陋，我也并不想用很严苛的数据和方式去说明这些结论，实验目的只有一个，从现象看本质。所以，这一定是篇文化调子为主的文字，请各位看客不要过分要求。(小学数学水平，统计不周之处请见谅
)
第一个小试验——湿度破坏试验。
试验时间：9.2日晚开始，9月6日早结束，整个小试验共用到差不多84个小时的。
试验地点：家中，靠近窗台附近。
环境温度：27°至34°（这是没有控温的一个房间）。
环境湿度：平均40%。
试验对象：拉斐尔.冈萨雷斯珍珠。
初始重量：7.43克。
初始温度：21°。
初始湿度：67%。
称重工具：文玩电子秤，0.01克-500克。
样本试验过程：
时间 重量 湿度
9月2日晚 7.43克 35%
9月3日早 7.33克 49%
9月3日中 7.28克 28%
9月3日下 7.19克 27%
9月3日晚 7.22克 26%
9月4日早 7.21克 46%
9月4日中 7.18克 48%
9月4日晚 7.21克 35%
9月5日早 7.25克 65%
9月5日晚 7.23克 34%
9月6日早 7.24克 50%
平均值 7.25克 40%
初始值与平均值对比：
7.43克/67%
7.25克/40%
正常情况下，10支珍珠在21°/67%环境中的称重值是：
7.11克
7.23克
7.07克
7.80克
7.91克
7.43克
7.45克
7.56克
7.50克
7.12克
平均值7.418克
初始平均值与初始样本的重量及环境数据差异不大，平均值与样本试验后的对比后，水份丧失约0.16-0.18克。
样本初始重量与样本试验结束后的对比为：7.43克与7.25克
80个小时的破坏性试验，湿度在40%的情况下，水份失去占比不到3%。
下面是状态描述：
初始样本按捏有弹性；试验后干硬；初始环标贴合紧密，用手不易卸下；试验后，环标可左右滑移自如。你要明白一点，雪茄出厂前的贴标环节，当时湿度必然是在一个合理的范围，标贴在这支雪茄上，换句话说就是贴在当时的湿度状态上。后期雪茄吸收过多的水分后，左右向滑移环标会弄破茄衣，而反之则滑移自如（你也可以用这种方法来测试一下手里的雪茄是否过于干燥或过于湿润）。
说明，即使仅仅只是失去了占自身总质量比例3%的水份，雪茄都会瘦身一圈，烟叶的伸缩性、弹性确实都与水份有关。同时，这种水份的丧失，芯、套、衣均有参与，但是瓶子我无法测试其具体各部分丧失多少，只能从经验判断：如果仅仅茄衣丧失水份，那么极可能引起茄衣破损。试验结果表明，茄衣正常，仍然具有稍差的弹性，如用力挤捏，雪茄会有炸裂声，茄衣未见裂纹，可以判断出失去水份的并不只是茄衣。
这也说明，湿度对雪茄的影响，绝大部分情况下，是整体受到影响。内湿、外湿、内干、外干这些表现不能完全说明雪茄的内外湿度不均匀。内湿、外湿、内干、外干等“从烟灰上看到的现象”，大体上还是跟雪茄的内部卷制、烟气流通、配方类别有关，而湿度的影响是有的，但也是有限的。至于所谓的点燃前茄衣上的黑色纹路，我也附带试验了一下，即使是干燥的雪茄，抹点油（任何油）或者水，或者就用手搓一搓，只要那么一点点，就可能会出现纹路，因而根本就不是水份造成的，或者说水份的影响只是一个侧面：造成这种情形的原因就是茄衣较薄，而茄套卷成后有粗糙表面或凸出部分，茄衣被按压、摩擦、包裹后的凸显。水份陡增后，芯、套烟料会因为吸水的缘故，体积会缓慢增涨，茄衣会先从最薄弱的茄脚处开始撑爆，但是茄衣的弹性越好，爆脚的概率就会越低；茄衣越厚，爆脚的概率也会越低。这一方面是佐证了“茄衣被按压、摩擦、包裹后会有黑纹”，另一方面也说明了湿度并不是决定性因素，茄衣的质量才是决定性因素。
小试验证明的是：
雪茄内的水份占比较少，丧失快，环境湿度一旦回升，雪茄湿度回升也快，但不会是在24小时内陡增陡降，不过大部分水分是在最初的一段时间内丧失的。
环境湿度的影响会在一个湿度范围内停止继续大幅度的变化，水份影响有其相对性和绝对性。雪茄的水分在最初的时间内下降到一定的值，而后是一段比较稳定的阶段，这就说明了环境水蒸汽对雪茄是24小时无差别影响的，而雪茄本身的湿度在某一个温湿度环境内，会随着时间降低到与之相匹配的一个范围，只要这个环境范围是稳定的，雪茄本身湿度上下幅度波动也不会大。因而，任何容器都会对雪茄的湿度产生决定性的影响，密封袋、乐扣、罐子、保鲜膜、海钓箱……如果不是绝对密封的话， 湿度迟早会被同化。也正是因此，你调整雪茄的保存环境就是在调整雪茄的湿度，有句话叫做“测湿不一定准，准的是长时间的测湿。”
湿度的影响有限，但又不能忽视，一旦超过特定的值，就能左右口感。但是，这个值并不是你想象中是一个较窄的范围，不过你的控湿却是100%可以影响雪茄本身的含水量的。
可能有人会说了，烟灰白就是干，而黑就是湿。
下面科普一个烟灰的相关知识。
1钾与烟叶品质的关系
钾是烟叶灰分的主要成分，其含量的高低直接影响烟叶燃烧性和吸湿性。由于钾能助燃，其含量越高，烟叶的燃烧性越好，因此，可以使卷烟燃烧完全，降低焦油和一氧化碳含量。此外，含钾量高的烟叶较柔软，弹性较更好，且烟叶呈深桔黄色。
（国产雪茄含钾略高，燃烧更好，焦油量更低，大部分雪茄弹性更好，烟灰泛黄少；古巴低端雪茄的含钾量多寡有待商榷，通畅吸湿更明显，柔软性较差，烟灰泛黄较多。）
2钙与烟叶品质的关系
钙是细胞壁结构的基本成分，是烟草灰分中仅次于钾的主要成分，一般以不溶性盐的形式存在，钙含量与钾相当或略高于钾。钙具有一定的助燃能力，能促进烟叶燃烧性完全，使烟灰呈白色，但其助燃能力比钾弱。
（非古雪茄、国产雪茄钙含量高，助燃性好，特别是国产雪茄，相对古巴雪茄烟灰更白；古巴雪茄传统款式含钙量较少，燃烧略差有目共睹，而新款古巴雪茄烟灰则白一点，但燃烧性提升不明显，烟灰通体泛白情况较少）
3镁与烟叶品质的关系
镁是叶绿素分子中的唯一金属成分，叶绿素分子中镁的含量约为2.7%。适量的镁能使烟叶具有较好的燃烧性，使烟叶呈灰白色，并对烟灰有一定的凝结作用，使烟灰不易散落，这对卷烟，特别是雪茄烟的品质有一定的作用。但镁含量过高则会降低烟叶燃烧性，会使灰分呈片状脱落且颜色较灰暗。
（非古雪茄、国产雪茄烟灰灰色明显偏白，烟灰不易散落，大多数款式镁含量不高不低；古巴雪茄烟灰颜色偏暗很大程度上是土壤含镁比例较高，部分雪茄茄衣燃烧时有明显的成片状分布）
4氯与烟叶品质的关系
对烟草而言，氯是一个十分特殊的元素。因为氯过高会损害烟叶和卷烟的燃烧性，甚至熄火，所以长期以来，烟草是公认的“忌氯作物”。一般烟叶中氯含量在0.3%～0.8%范围可有益于烟叶的颜色、水分含量、弹性及烟叶的贮藏质量，但当含氯量高于1%时，就会使烟叶的吸湿性和平衡水分增加，填充力和持火力降低；含氯量超过1.5%便会产生不同程度的熄火现象。
5硫与烟叶品质的关系
烟叶中硫含量过低，烟碱、还原糖、有机酸等含量与正常烟叶存在较大差异；当硫含量过高，会对燃烧性造成较大的不良影响，甚至造成熄火现象，在燃吸过程中出现恶臭味，研究表明，当烟叶中硫含量超过0.7%时，烟叶的燃烧性就显著减弱。我国烟叶的含硫量总体上处于合理范围内。
（古巴雪茄的含硫量不清，但燃烧性普遍低于非古和国产）
6铁与烟叶品质的关系
烟叶内，铁一般以各种配位复合体存在。铁的主要特点是在植物的存在价态变化和生物氧化还原作用中发挥重要作用，它参与叶绿体的发育和光合作用，参与氧化还原反应，尤其是在呼吸作用中起着重要作用。铁与烟叶品质的关系研究较少，目前在大田生长中尚未报道发现烤烟缺铁症状。
7锰与烟叶品质的关系
作为烟草必须的营养元素，一般以无机态的mn2+ 和与蛋白质紧密结合的有机状态两种形态存在。一般情况下，锰对烟叶品质的影响不大。美国有一些研究指出，在施用石灰导致缺锰的烟草上施用锰肥，对烟草产量和品质没有影响，烟叶收获后，烟碱和还原糖没有明显差异。但锰过高时，却有可能使烘烤后的烟叶颜色变成带有兰灰色的黑棕色，燃烧后的灰分也成暗土色。
8锌与烟叶品质的关系
锌在烟叶中一般以有机酸的结合态、游离的离子态zn2+、及其与酶等蛋白质大分子的螯合态存在。我国烟叶中锌含量普遍较低。施锌也有改善香吃味的趋势。因此，在有效锌含量较低的石灰性土壤上施用适量的锌会有利于烟叶品质的改善。（国产雪茄吃味香味较加勒比海地区有差异，土壤锌含量可能低于这些地区）
此外，烟焦油在挥发过程中，也会有暗黄色附着在烟灰上。通常堵的雪茄烧黑都会伴随空气流通不畅。综合以上小试验和烟灰相关知识，仅仅从烟灰、环境测湿上判断雪茄的状态，是不科学的。
这样，我们就引出了下一个试验。
第二个小试验——不同款式雪茄称重试验。
这个试验最简单，就是看一看其他各种产地、各种款式、各种尺寸的雪茄在重量上有何不同，然后我们再结合第一个试验来谈谈。
先看数据，具体的尺寸这里就不写了，大家有空可以去自己查一查（玻璃纸的重量一般都是0.7-0.9克之间，测重时已考虑到减去）。
蒙特A19.7克蒙特1号10.79克蒙特E27.74克潘趣LCDH4811.57克好友圣胡安16.43克圣克里斯托王子7.85克帕塔加斯P213.33克库阿巴独家10.63克玻利瓦尔1号8.49克威古洛森特菲诺13.00克高希霸世纪3号11.24克古巴荣耀2017西班牙地限10.28克雷蒙2016俄罗斯地限18.44克圣路易斯2017中东地限16.07克拉弗洛尔2019荷兰地限12.58克圣路易斯领域13.41克长城定制款丘吉尔15.43克长城揽胜1号20.14克长城椰海茄客13.29克大卫杜夫埃斯库里约大托罗18.44克大卫杜夫千禧年长矛10.52克大卫杜夫尼加拉瓜罗伯图11.97克大卫杜夫温斯顿丘吉尔白丘14.47克大卫杜夫温斯顿丘吉尔黑丘14.48克大卫杜夫埃斯库里约完美15.62克大卫杜夫特级R13.77克大卫杜夫亚玛撒金字塔17.21克大卫杜夫亚玛撒罗伯图15.44克阿斯顿平衡鱼雷17.21克帕德龙1964超级马杜罗12.44克帕德龙85周年12.79克富恩特国王T16.54克富恩特巨著富恩特18.23克老爹5号20.04克老化房55鱼雷14.32克唐佩平鱼雷17.05克考德维尔国王已死钻石女孩11.99克AB黑市三叶草15.98克
以上雪茄，有古巴也有非古，还有三款国产。温湿度都是统一标准养护的，数据仅仅代表个体，不代表批次。我们从这些数据上可以看出一个大致的重量范围，跟雪茄的款式有很大的联系。
下面是总结的一个大概的重量，当然这个在各厂商也都有，哈伯诺斯也做过官方的重量范围表。
根据实测，包括以上这些，大致可以得到（克）：丘吉尔13-15，托罗15-18，罗伯图12-14，小罗伯图9-11，埃德蒙多12-15，PETIT皇冠8-9，DEMI皇冠7-8，CORONA皇冠8-10，CORDA皇冠10-12，DOUBLE皇冠15-17，鱼雷13-15（古巴），小鱼雷15-17（非古），长矛10-12，小长矛5-7。
数据不是很准确，但却也具备一定的指导意义。
称重使海水褪去，裸泳的超重雪茄就都浮出水面了。
你只有在掌握了雪茄的标准重量，才可以从根本上判断甚至解决雪茄的湿度问题。这就是告诉你如何剥离湿度和品控，两者互为影响，但却都有各自的影响表现和极限。
从数据上看本质：
1、不是越长叶子越多，蒙特A就是例子。环越大，叶子则越多，雪茄则越重，制作时越好控制添叶的比例。罗伯图的单位体积所含烟叶量是最大的，所以产烟可观，味道饱满。古巴雪茄要味道好，尽量选择标准重量更大的大环径雪茄，比如罗伯图。相比之下，大部分鱼雷雪茄的重量较罗伯图更多，价格也略贵。DC比罗伯图的叶量高出并不多，15%-20%而已，由于茄衣贵，所以并不划算，生产方不赚钱。这也是DC产量少的原因之一。在标准体积下，托罗款式是烟叶之最，考虑到托罗设计容易、烟气饱满且芯料用叶不需要太考虑成本，托罗是一种追求风味体验的雪茄，看来老美茄客也不傻，托罗流行不是偶然，他们真的很会玩。
2、古巴普遍用叶会偏少，说明古巴很节约。但是，用叶少就代表不好控制品质，不足的烟叶只有不断的扩大生产，增产后才能维持供应链，这相对古巴来说是一个良性循环。当然，瓶子我认为增产并非是多生产盒数，单支变相增大用叶量，提高销售价格，走高端路线，也是增产所带来的正面效应。这也就是我为什么说近年叶子更好的原因之一。在标准体积下，年限、地限普遍用到的叶子更多，这可以维持复杂的层次和特殊的风味，所以大部分都是55环或者大、长、粗三合一。3、古巴品控不如非古。不过，非古也不是省油的灯，部分大尺寸的烟叶量在标准体积下用的量并不大。大卫杜夫虽然品控很好，但也有漏网之鱼。相对而言，富恩特巨著、老爹等雪茄的用叶量在标准体积下较多，在不导致堵塞的情况下，口感更饱满。国产雪茄是严格按照配方添加/减少烟叶的，所有的结果都是设计的结果，这一点很多非古厂商都自叹不如，更别提古巴。
最后一个试验。
第三个小试验——同批次对比称重试验。
这次使用的是六款雪茄，分别是大卫杜夫尼加拉瓜鱼雷、古巴荣耀奖章4号、桑丘潘萨困惑（PC）、古巴荣耀2014年加勒比地区限量版、高希霸世纪3号、富恩特巨著富恩特。全部都是在统一且标准的温湿度环境下，养护时间也是统一的。
下面是数据：
大卫杜夫尼加拉瓜鱼雷
16.33
16.51
16.41
15.72
17.55
15.88
15.73
15.77
16.62
17.66
平均值：16.418
标准值：15-17结论：合格
古巴荣耀奖章4号
5.41
5.04
5.57
5.74
6.10
4.94
6.64
5.07
5.27
5.77
平均值：5.494
标准值：5-7结论：合格
桑丘潘萨困惑
12.29
10.70
11.56
13.33
14.01
12.77
9.94
11.82
9.36
13.10
平均值：11.888
标准值：8-9结论：不合格
古巴荣耀2014年加勒比地区限量版
13.80
14.15
14.58
15.42
13.80
13.89
14.22
14.49
15.00
13.79
平均值：14.314
标准值：12-15结论：合格
高希霸世纪3号
11.24
11.78
11.60
12.56
13.01
13.27
12.98
11.52
12.48
10.67
平均值：12.111
标准值：10-12结论：高出平均值5%以内，基本合格
富恩特巨著富恩特
18.23
18.80
18.11
18.24
18.19
17.92
18.39
17.87
18.20
18.03
平均值：18.198
标准值：17-19结论：合格
数据看结论：
1、大卫杜夫的品控没大的毛病，这也是你为什么几乎没有听到过有人说大卫杜夫堵的，就算是喊湿的也很少。
瓶子我个人的意见是，非古不娇贵的原因就是卷制手段的科学和品控的严格。当然，同时你也要考虑到书卷法和束管法针对重量的控制的难度是不一样的，相对而言束管法更容易控制一些。书卷法虽然更有利于使雪茄抽到一定阶段更容易产生风味变化，但归根结底是一个不确定的因素，非PURO叶如果按照书卷法制作，会造成风味个体差异巨大，这是非古重多国调配的核心之所在。
2、普通款式的古巴雪茄是各种堵的重灾区，特别是低端古巴雪茄。数据已经说明了一切，考虑到卷制这种雪茄的卷烟工大部分都是普通初级工人，所以你不能对它要求太多（具体可以参考PC类雪茄的生产厂码，产线多且杂，质检层面与罗伯图相比简直一塌糊涂），很多新人一上来喊不好抽，没卷好就是原因之一。虽然不是所有的小皇冠都这样，但是对于低端古巴雪茄，你想要解决堵的问题，降湿是没多大意义的，我认为必须称重，称重至少能解决你的困惑。前面已经用试验证明了，水份即使丧失到一个很严重的程度，也只占不到3%的重量，而一支雪茄超出标准重量25%，你还能说它是湿？呵呵，已经卷成团了。
3、相对普通款而言，更大的环径代表有更多的容错性，更多的可能性，更多的创造性。富恩特巨著、古巴荣耀地限就是两个靠谱的例子。5%的标准误差并不算是灾难，有时候你也要考虑到尺寸并非是一成不变的，5.0寸和4.9寸的区别，42环和44环的区别，都是造成误差的原因之一。从现象看，古巴雪茄近年采用大量的55环款式做为限量版尺寸，一方面是为了避免卷制、品控的失误，一方面也是为了给雪茄更多的可能性，同样一支雪茄，多一张叶子和少一张叶子，区别是相当显著的。同时，我也对Habanos S.A持怀疑态度，误差不仅仅反映在超重雪茄上，还反映在许多粗大环径雪茄过于松散、重量偏轻。你说把重量偏差归于误差吧，这个误差也太大了；你说他不是误差吧，那这类偏差算什么？堵的雪茄，就一定是翻车造成的吗？我看不一定。
4、卷堵之于湿堵，更严重，也更无解。烟叶体量越大的，水份总量必然更多，堵的概率不仅要考虑到雪茄本身，也要综合考虑到水的参与，所以卷堵的雪茄只有更堵。此外，由于内部结构的问题，堵的雪茄在燃烧时势必不会均衡，而一旦茄衣没有完全的参与燃烧，那么雪茄就极难烧出香味（具体参考非古雪茄的茄衣产地+茄衣种子的关系），这也是为什么气压不同、抽吸环境湿度不同、内部燃烧情况不同，造成风味各异的原因。卷多了叶子、水份过多、卷制手法有问题，都是结构不好的组成部分，各部分相辅相成——因此，结构不好才是不好抽的真正原因。
下面再补充一个曾经提到过的知识，让你们结合渠道、批次和结构，再次回溯一下古巴雪茄堵的原因之所在。
古巴雪茄在出厂后，会统一装在印有哈伯诺斯LOGO的大纸箱里，每个纸大概会有30盒左右的雪茄（也有更大的）。纸箱外面会标记上雪茄款式、日期、厂码，跟你在雪茄盒底看到的基本上一样。然后，封装时用的也是你们常见的普通胶带，没有特别的保存设施和容器，盒子里也没有任何保湿处理（经销商可能会在运输途中要求保湿，但这也是一个传说）。装箱后，所有雪茄被运往哈瓦那棒球场仓库，各地的经销商在此凭单提货（根据各自消费市场的预期和订货量，对哈伯诺斯下单，产品完成后提货），然后最重要的一步开始了：质检。
质检由古巴佬和经销商共同完成的，而且牵涉质检这一步的人员不多，更没有高科技。简单步骤是：开箱，随机抽检几个盒子，检视，合格后加封条形码。合格与不合格的产品被分别放置（一左一右）。每一家经销商对产品的要求不一样，开盒率也是不一样的，但是大部分的抽检工作是以每箱5-7盒为标准，除了品相检测外，还有一些肉眼检测。EMS的检查流程和PCC的检查流程或者开盒率是不是一样，淘汰率是不是一样，属于内部消息，你们可以自行脑补。可以肯定的是，低价值产品的开盒率不会超过高价值产品，抽检频次也肯定不如高价值产品，而高价值产品也并非是你们认为的那种价格高昂的雪茄，通常各区域代理对订购的地区限量版非常上心，毕竟这其间牵涉了各自的发行成本。同时，对于年份久远的货品（一般是10年以上）质检抽检率也会提高不少，质检后加盖再过检印。
检查合格后，雪茄会进入下一个贴本地标的流程，诸如EMS标、PCC标就是在此流程完成。你可能只听说过某某经销商挑好的拿去卖，那么被刷下来的雪茄，会去那里？质检区只设定不到10人参与，质检被刷下来了，不等于返厂回炉，更不会销毁，一般的做法是给其他的经销商提货。
古巴雪茄的流向是：经销商下单——古巴布置任务——工厂生产——入库待提——经销商提货——经销商分发——上架待售——消费者购买。
相比之下，古巴雪茄的PC尺寸及更小的尺寸，在重量控制上是最差的，不好的批次被刷下来后，很容易被一些渠道优势不大的经销商“捡漏”回家，然后以各种姿态出现在消费者手里。说某些水站的东西不行或者“假”，确实存在经销商级别无质检或怠慢质检的缘故。而诸多其他尺寸的口感、风味不一的原因，也有一部分出自品控，其他两个原因是批次和经销商质检。那么简单说，古巴雪茄的差异性除了批次，就是有标准，但是没做好控制。我们可以假设，如果标准称重情况下，所有同款式的雪茄都是同样的卷制和重量，那么批次的差异将被无限的拉大，风味差异会简单的存在于年份、发酵、烟草种类上；反之卷制和重量、品控等没有做好，加上你剥离不了的批次差异，那就是把数字开了立方，风味的差异也就愈发复杂。
最终的论调
古巴雪茄的增产，非古雪茄的百花争鸣，才有了今天的环境格局，这是来之不易的。古巴受制于先天条件的限制，必然不能像非古厂商那样对雪茄的每一个环节进行“非古式”的品控，因而坐上增产的顺风车，持续加大环径、推陈出新，成为了时下的潮流。我们不好说是消费者选择粗胖型雪茄，还是粗胖型雪茄改变了消费者。

雪茄好不好抽，大多数情况下不是你的问题，问题雪茄集中在一些“不认真”、“小范围”的雪茄之中，而你又恰好一头撞了上去，后续的增减湿度，更像是在亡羊补牢。所以，这也是我为什么一直强调新人应该从罗伯图、大皇冠之类的雪茄入门才是最佳的做法。而进阶的雪茄客想要避免掉坑的悲剧，也必然只能通过良好的渠道、批次才能达到目的，但是这又不仅仅是渠道、批次这些表面上的简单原因造成的。