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古巴雪茄世家的雪茄大师专访(下)


大吉雪茄据雪茄迷报导编译  74岁的本杰明·本吉·梅内德斯,是优异雪茄事务上历史名人之一。在哈瓦那,当他与他父亲一同作业时,他了解了烟草,其时他的家族是梅内德斯加西亚工厂的大股东,该工厂具有哈瓦那最大的雪茄工厂乌普曼工厂。该工厂卷制的最闻名的雪茄品牌为蒙特克里斯托。在1960年,菲德尔·卡斯特罗政府把该公司、工厂及品牌国有化了,迫使梅内德斯简直身无分文脱离古巴,重新开端。
后来他在牙买加和多米尼加共和国为通用雪茄公司卷制雪茄,还在阿塔迪斯作业过一段时刻,如今他回来到通用雪茄,担任优异雪茄的副总裁。他协助保持通用雪茄品牌的质量,最闻名的品牌是Macanudo品牌,近来他和通用雪茄团队发明了一个以他姓名命名的雪茄品牌,本杰明·梅内德斯·帕塔加斯大师系列Majestuoso品牌,是2009年《雪茄迷》评选的25大雪茄品牌之一。近来,梅内德斯在多米尼加共和国的圣地亚哥工厂内承受《雪茄迷》的采访,议论新雪茄,以及这些年来通用雪茄的改动,以及他想回来出生地的主意。
问:你制作雪茄的理论是啥?
答:当我卷制一种雪茄的时分,首要我要找的是滋味。然后,我将会加强它,就像在饭中加盐相同,来增强滋味。首要是滋味,然后是强度。运用这个雪茄,咱们运用两种滋味浓郁成分:piloto Cubano里格路和来自尼加拉瓜的埃斯特尔的里格路。
问:在其他雪茄的混合烟叶中,你运用Esteli里格路烟叶吗?
答:主要在La Gloria Cubana品牌中运用。我正在学习。我有十分多的多米尼加烟叶。对我来说,看这些烟叶,并了解这些烟叶的可能性是学习经历。我很赏识这些烟草。
问:提到学习时,你曾同雪茄业中一些真实传奇的人一同学习。你的父亲,阿隆索·梅内德兹,在古巴出产蒙特克里斯托品牌;在古巴具有帕塔加斯的拉蒙·西富恩特斯;以及通用雪茄的长时刻具有者小埃德加·库拉满。你能通知我这些人中每个人都教了你啥?
答:我很荣幸能同国际上的这些巨大的烟草人一同作业。我的父亲和我爷爷烟草,教我怎么处理烟草,怎么加工烟草。这是我从他们那里学习到的东西。埃德加·库拉满教我一件极其重要的作业:终究商品的质量。小埃德加对质量的酷爱是十分难以仿制的。我能够讲一些难以想象的轶事。
问:给我讲一个。
答:在1996年,咱们在这儿,在这儿运营,有500名实习生。那是经济昌盛期间。咱们在Pez Dorado共进晚餐。晚餐完毕的时分,是黑夜11点了,这个大概80岁的白叟埃德加说,“本吉,你是在工厂作业吗?”我说:“是的,咱们的第二班工人上班了。”他说,“咱们去那里看看他们。”咱们来到这儿。他走过其时工厂中每个人作业的当地,一件事让我感到惊讶。咱们到了捆扎雪茄和放帕塔加斯玻璃纸的当地。他停下来说:“你为啥改动了帕塔加斯的赤色?”我说:“埃德加,我并没有改动帕塔加斯的赤色。”他说,“是的,你改动了,这不是帕塔加斯的赤色。”咱们有一个包装材料文件。咱们拿出文件,把它们并排放在一同,真令人难以置信。它们之间有很纤细的不相同。他说:“你看见了吗?你改动了色彩。”我说:“不,埃德加,咱们改动了供货商。”他说,“把供货商换回来。”咱们这么做了。当然(笑)。
问:是午夜吗?
答:可能是一点钟。他走遍了全部工厂。当他走完后,他去了包装部。肯定是一点钟。色彩现已深深印在他的脑海里。他如此重视细节——细节即是质量。你不能让质量有一点点差错。
问:我知道你用笔写下你测验的雪茄。当你测验雪茄时,哪里是抱负的地址?你会怎么做?
答:首要,我让雪茄燃烧大概四分之一英寸。从那开端,我开端测验雪茄。由于我想要雪茄均匀地燃烧。然后,在测验中,我将吸到这儿(指雪茄的基地),假如我不喜爱它的话,那支雪茄将在烟灰缸中安静的睡觉。
问:在你单位桌子上吗?
答:在家里。前次我在这儿,拿了一大堆的雪茄回家。我有一个大容量的烟灰缸。当我测验一种雪茄时,我不喜爱跟任何人说话。当我在享用一支雪茄时,我坐到我家后的摇椅中,拿一杯波堤葡萄酒,抽我的雪茄烟。
问:我想问你关于古巴的状况,以及敞开的可能性。有一个天然的疑问要问你。咱们的总统奥巴马,他好像比任何一届美国总统都更情愿完毕古巴的禁运。你怎么看?
答:假如你15年前问我这个疑问,我想说的是,回到古巴,在听到音讯的那一刻起,我能够回到古巴。如今,由于我的年纪,不会这么。为啥?很简单。我看到了德国发作的作业。在曩昔三年内,我去了德国两次。前次是在多特蒙德的烟草展销会上,同那里的人攀谈,我问询东德和西德之间的状况。他们通知我,状况现已改进了,可是还不是极好。自从柏林墙坍毁以来现已二十多年了。假如这发作在古巴,20年后,我将94岁。我还活着吗?我很置疑。但即便我还活着,我有力气回去并做些啥作业吗?我很置疑。
但我要通知你一件事:我是一名美国公民。我全身心肠爱着和尊敬美国。好的,有95%的身心,由于别的的5%还归于古巴。假如我能做些啥来协助古巴,我会的。但我十分置疑在20年里,在古巴会处理全部疑问。会发作啥作业?只要天主才知道。
几年前,我就有权同来自哈伯纳斯的人坐在一同。一个默契是是咱们不谈政治。不要企图压服我信任共产主义的长处,我不会测验压服你信任资本主义的长处。
问:你们谈了些啥?
答:我同他们呆了一个星期的时刻。那是十分夸姣的时刻。咱们议论烟草,咱们议论雪茄加工。只要当咱们谈到政治的时分,全部作业都糟了。
问:这次说话是在啥当地进行的?
答:在这儿,在多米尼加共和国的圣地亚哥,以及在拉罗马纳。那是从前生活的作业(笑)。第一群人来是在98和99年,多米尼加共和国的烟草很昌盛。古巴人来这儿看烟草。他们发现烟草质量好,可是报价太贵了。由于我从前的雇主同他们有杰出的联系,我同他们碰头,后来另一群来了,我和一群人到了拉罗马纳。我和他们呆在一同。韶光很夸姣。假如我和他们不提及政治,政治就不是一个疑问。咱们是人。在说话后,假如咱们回古巴,那么这些人即是咱们将打交道的人。只要不触及政治,咱们就能够在一同调和同处。
问:你抽雪茄吗?
答:我老是抽雪茄任何人给我的雪茄。有人给我雪茄,我就抽。假如你到我家,当然,你就会看到,我有来自公司的雪茄,可是我有更多来自竞争对手的雪茄。
问:年青时,你多久会想到古巴?
答:天天。直到如今还这么。
问:仍是天天吗?
答:古巴仍在我的脑海里。每次我有时机吸古巴雪茄的话,我就吸。我正在寻觅它们的长处,由于那是我的方针。我期望我能有很高的方针能够瞄准。古巴对优异烟草的专卖有500年的时刻了。自1962年或1963年以来,多米尼加共和国、洪都拉斯、尼加拉瓜和墨西哥才进入市场。
问:你天天还在想古巴。你说你的方案现已改动了,那么这些年来你对古巴的观点改动了吗?
答:我仍是恨共产主义。我无法爱它。我无法去爱它。
问:关于所发作的作业,如今你没有年青时分那么生气了吧?指你父亲的公司被夺走的作业。
答:我的希望是一回事。实际是另一回事。你有必要生活在实际中。我的老婆,我的三个孩子,和我自个,咱们都生活在迈阿密。在古巴,我不认识任何人,我没有任何家庭、兄弟在古巴。他们要么逝世或许流亡海外。所以去古巴即是去外国。我不肯去古巴。如今我能够去古巴。我不想去古巴。
问:你回去过吗?
答:没有。即便古巴变成一个民主国家,我不知道我是不是想去古巴。
问:真的吗?假如明日它在必定程度上改动了,变成一个自在的国家……
答:我去哪里要看啥?我很走运,我现已两次周游国际了。我不在乎去另一个城市。我去一个假如有兄弟的城市,那么我能够享用。去看建筑物吗?我从前到过国际上最巨大的城市。
问:不相同的疑问——假如禁运现已完毕了,假如你有时机在雪茄混合中运用古巴烟叶呢?
答:如今,我要像一个古巴人相同说话。作为一个古巴人,我决不会答应一片烟叶运出。
问:不答应运往任何当地吗?
答:任何当地。你想要古巴烟草?到古巴去,开展事务,由于古巴需求就业时机。
问:从前,古巴烟叶运送到美国。你以为这还会再次发作吗?
答:我并不这么以为。坦帕(坐落佛罗里达州)不再是烟草基地了。我记住我首次到坦帕,是在1952年12月,这儿有许多雪茄工厂。在坦帕,他们出产4.5亿支古巴雪茄。当坦帕开始建立的时分,没有移民法。乃至没有护照。你去即是了。
问:因而把预备在古巴制作雪茄的作业给了坦帕人?
答:是的。我说这话是作为一个古巴人说的。如今,做为通用雪茄的一员,我喜爱在烟草中混合古巴烟草。可是我说的是我的两个态度。我永久也不会忘掉我是古巴人。
问:在解禁后,你以为雪茄国际会怎么?

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